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Kaffeekultur in Australien und Neuseeland | Hallo Lieblingskaffee!

Wenn Sie gerne Kaffee trinken, sind Sie in Australien oder Neuseeland genau richtig. Aber erwarten Sie keinen Filterkaffee! Rechnen Sie lieber mit einer Vielzahl verschiedenster Espresso-Variationen und einem irritierten Blick des Service-Personals, sollten Sie versuchen, einen normalen Kaffee zu bestellen. Selbst ein Americano (Espresso mit einem ordentlichen Schuss heißen Wassers) könnte bei der ein oder anderen Bedienung noch Ratlosigkeit auslösen. Bestellen Sie in diesem Fall lieber einen “Long Black”, um an ihr Ziel zu kommen.

König Espresso

In Australien und Neuseeland nennt sich jedes Getränk, das Espresso enthält, “Coffee”. Wenn Sie also in einem Café einen Kaffee bestellen, reicht das nicht aus - Sie müssen schon genauer sagen, was Sie möchten, denn hier ordern Sie Short Black, Long Black, Short Macchiato, Long Macchiato, Flat White, Latte, Cappuccino, Mochaccino, Piccolo, Affogato, Vienna und weitere Kaffeespezialitäten. Sie merken bereits - es könnte kompliziert werden, wenn Sie in Down Under den gewohnten Kaffee wie zu Hause bestellen möchten. Natürlich können Sie ganz einfach die nette Barista an der Theke fragen, die sicherlich gerne hilfsbereit ist und Ihnen die verschiedenen Optionen erklärt. Oder, Sie lesen noch ein wenig weiter, denn wir haben ein paar wichtige Fakten rund um das Thema Kaffee bestellen für Sie zusammengefasst.

Australier und Neuseeländer lieben ihren Kaffee

Sowohl die Australier als auch Neuseeländer rühmen sich - absolut berechtigt - für eine herausragende Kaffeekultur. Beide Länder konsumieren das schwarze Gebräu leidenschaftlich gern und das Wort “Kultur” umschreibt den “Kult”, den beide Nationen von der Herstellung der Bohne bis zum Reichen über die Theke machen, ziemlich treffsicher.
Dabei spielt in Neuseeland vor allem der Begriff Nachhaltigkeit eine Rolle, während die Australier geradezu wetteifern, wer es schafft, in seinem Zuhause den besten Kaffee zu kredenzen.

Fragt man sich, wie die Australier zu ihrem sensationellen Kaffee kamen, geht die Reise zurück in die Mitte des 20. Jahrhunderts, als italienische Einwanderer, die nach dem Zweiten Weltkrieg dorthin emigrierten, ihre landestypische Kaffeekultur mit nach Melbourne und Sydney brachten, im Gepäck unverzichtbare Espressomaschinen mit ordentlich Dampf. Damals ging es in Australien noch weitaus gemütlicher als im wuseligen Europa zu und so mischte sich italienische Lebensart schnell mit der australischen Strand- und Surfkultur. Kleine Cafés schossen wie Pilze aus dem Boden, damals wie heute Orte der Geselligkeit und des Austauschs. Hier trifft man sich gerne mit Freunden und Kollegen. Und für die Kleinen gibt es Babychino und Spielzeug in der Krabbelecke.

In den letzten Jahrzehnten entwickelte sich auch in Neuseeland eine lebendige Kaffee-Szene und die Kiwis gehören - ebenso wie die Aussies - weltweit zu den leidenschaftlichsten Genießern gut gebrauter Espresso-Variationen. Neuseeland besitzt sogar die meisten Kaffeeröstereien pro Kopf.

Wo man in Australien und Neuseeland den besten Kaffee trinkt

Australier und Neuseeländer lieben die Kaffeebohne und was man daraus machen kann, und gerne liefern sich die zahlreichen, kleinen Cafés auch einen Wettstreit in der Herstellung eigens kreierter Espresso-Variationen. Ob man in Australien oder Neuseeland den besten Kaffee der Welt trinken kann, sollten Sie selbst feststellen.

Sicher können wir von TravelEssence auf jeden Fall sagen, dass man sogar in weit abgelegenen Regionen guten Kaffee serviert bekommt. Vor allem in den Großstädten aber werden Sie so gut wie niemals schlechten Kaffee trinken. Die Stadt Melbourne hat sich sogar zum Ziel gesetzt, alle 50 Meter gut gebrauten Kaffee zu servieren. Und die Melbournians zählen, was ihre Kaffeekultur angeht, zu den sehr verwöhnten Gaumen. Überall in der Stadt finden sich kleine, authentische und vor allem gute Cafés! Manche von ihnen kredenzen so guten Kaffee, dass Leute dort sogar gerne bis zu 30 Minuten anstehen, um ihr Lieblingsgetränk zu bekommen.

Unsere Café-Tipps in Down Under:

Die TravelEssence ReiseberaterInnen finden, dass man an den folgenden Orten besonders guten Kaffee trinken kann:

Wer sich noch ein wenig weiter über die besten Cafés Neuseelands informieren möchte, kann die Website Coffee Secrets besuchen, die eine Übersicht inkl. Googlemap der besten Cafés und Röstereien in Neuseeland bietet.

Ein “Flat White” bitte

Noch hat sich niemand die Mühe gemacht, es schwarz auf weiß zu belegen, aber wir wagen die These, dass der “Flat White” in Australien und Neuseeland zu den meist bestellten Kaffeevarianten zählt. Der Flat White besteht aus ⅓ Espresso und ⅔ heißer Milch mit einem Hauch geschäumter Milch obendrauf. Wenn Sie also einen guten Cafe Latte (Milchkaffee) bestellen möchten, ordern Sie einen “Flat White”. Übrigens, sind sich die Australier und Neuseeländer in der Frage, wer den Flat White erfunden hat, ebenso uneinig, wie in der Diskussion darüber, welche Nation das National-Dessert “Pavlova” oder den nationalen Lieblingskuchen “Lamington” kreierte . Wir sagen: Hauptsache, der Kaffee schmeckt! Und Neuseeland könnte hier sogar eine Nasenspitze voraus sein, denn dort gibt es die wohlschmeckendere Milch und neuseeländische Coffee-shots fallen etwas großzügiger aus als im Nachbarland (heißt es).

Kleine Cafés, großartiges Essen

Ein herzliches “G’day, mate!”, dazu ein sorgfältig zubereitetes Kaffeegetränk und frische, leichte Gerichte (wie z.B. Avocado-Toast oder eine leckere Quinoa-Bowl) auf der Tageskarte - das schaffen viele kleine Cafés in Australien und Neuseeland, ob im trubeligen Zentrum einer Großstadt oder einem kleinen Garagen-Café auf dem Land.

Wenn Sie sich während einer Rundreise in Australien oder Neuseeland gut und gesund ernähren und gleichzeitig den Geldbeutel schonen möchten, gehen Sie in den kleinen Cafés essen. Dort erwartet Sie oftmals frisch zubereitete Hausmannskost, gesund und lecker und zum kleineren Preis als in Restaurants.

Weitere kulinarische Infos über Essen und Trinken in Australien und Essen und Trinken in Neuseeland lesen Sie hier.

So bestellen Sie Kaffee in Australien und Neuseeland ohne Probleme

Wie war das jetzt nochmal mit dem Flat White? Was ist der Unterschied zwischen einem Latte und einem Cappuccino? ‘Long’ oder ‘Short’? Kann ich nicht einfach einen KAFFEE haben? Kurze Antwort: Nein. Lange Antwort: Lesen Sie weiter.

Wir sind uns absolut einig, dass Australien und Neuseeland zwei einzigartige Länder sind. Was ihre Kaffeekultur anbelangt, werden Sie hoffentlich mit uns einer Meinung sein, dass sich diese weitgehend unter einen Hut stecken lassen. Um guten Kaffee in einem der beiden Länder zu trinken, muss man weder ein Experte sein, noch alle Feinheiten der Variationen beherrschen. Freundliche Baristas oder Einheimische helfen jederzeit und gerne weiter, wenn Sie vor Ort sind, aber Sie können auch einen Blick auf diese Übersicht werfen, die wir für Sie zusammengestellt haben:

Diese Kaffeevarianten stehen in australischen und neuseeländischen Cafés typischerweise auf der Karte:

Fluffy oder “Babychino”: Beliebt bei und ideal für kleine Kinder - etwas Milchschaum mit ein wenig Schokopulver obendrauf in einer kleinen Tasse serviert und oft noch ein paar Mini-Marshmallows.

Wenn Sie einen normalen Kaffee bestellen möchten, sollten Sie einen “Long Black” mit extra heißem Wasser ordern. Möchten Sie noch etwas Milch dazu? Dann einfach “Cold Milk” dazu bestellen.

Darf’s ein bisschen mehr sein?

Wer sein Kaffeegetränk gerne noch ein wenig raffinierter trinkt, ist in Neuseeland und Australien genau richtig, denn die folgende Auswahl kommt zu der eben aufgezählten in den meisten Cafébars der Groß- und Kleinstädte noch hinzu:

Die Kaffeekreationen werden - je nach Getränk - in Tassen, Bechern oder Gläsern serviert. Und auch die Milch wird in zahlreichen Varianten hinzugefügt: 3,8% Fett, 3,5% Fett, 1,5% Fett, fettarm, entrahmte oder Magermilch, Sojamilch. Übrigens, für den extra Kick in Ihrem Kaffeegetränk empfehlen wir, ein paar “shots” zusätzlich zu ordern.

Koffeinfrei und mehr?

Sie wünschen sich einen stärkeren Kaffee, mehr Zucker oder gar keinen? Eine bestimmte Sorte Milch? Dann hilft Ihnen diese kurze Zusammenfassung beim Bestellen:

Gut zu wissen

Übrigens, wenn Sie sich in einem der TravelEssence-Büros für eine Reise nach Australien oder Neuseeland beraten lassen oder einen unserer Ländervorträge besuchen, verwöhnen wir Sie selbstverständlich ebenfalls mit einem ordentlichen Kaffee...

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