Besondere Reisen nach Australien und Neuseeland
Essen und Trinken in Neuseeland

Essen und Trinken in Neuseeland

Wenn die Neuseeländer sagen: “Cooking up a great Kiwi barbie”, hat das nichts mit der grünen Beerenfrucht zu tun und auch nichts mit einer blonden, langbeinigen Plastik-Puppe. In Neuseeland bedeutet das, den Grill (Barbeque = Barbie) anzuheizen und leckere Köstlichkeiten darauf zu brutzeln. Am liebsten den ganzen Tag lang. Aber Neuseeland hat kulinarisch noch weitaus mehr zu bieten: zum Beispiel hervorragende Austern, köstliche Weine und die einzigartige Maori-Küche. Hier bieten wir Ihnen noch ein paar weitere Appetit-Häppchen ...

Essen in Neuseeland - So vielfältig wie Land und Leute

Ob Fischbude am Strand, gemütliches Lokal oder luxuriöses Sterne-Restaurant - Neuseeland bietet eine große Bandbreite an kulinarischen Köstlichkeiten und man findet sie überall im Land. Wir stellen Ihnen ein paar Gaumenfreuden und Spezialitäten vor:

Bluff Oysters: Die berühmtesten Austern Neuseelands

Die Perlen des Südens heißen Bluff Oysters und zählen zu den besten Austern der Welt. Diese Austern kommen aus der kleinen Stadt Bluff, auch bekannt als die südlichste Stadt Neuseelands und Ausgangspunkt für Touren mit dem Schiff nach Stewart Island. Die Austernzeit ist von März bis August. Wenn Sie können, schauen Sie im Mai vorbei, dann findet das berühmte Bluff Oyster Festival statt.

Essen und Trinken in Neuseeland Bluff Oysters

Britisches Erbe: Fish and Chips

Der Einfluss der britischen Kultur zeigt sich in Neuseeland auch im Bereich der Landesküche. Fish and Chips gehören nämlich auch hier zum Lieblingsgericht aller Altersklassen. Leckerer, fangfrischer Fisch - zum Beispiel Hapuku, Cod Terakhi, Roughy oder Dory - kommt hier zusammen mit knusprigen Pommes auf den Tisch. Ein weiterer typischer Snack für Zwischendurch ist ein panierter Hotdog am Stiel. Dazu passt hervorragend ein leckeres Ingwerbier.  

Meat Pie: Traditionell Herzhaftes

In Deutschland lieben wir unsere Currywurst, Sauerbraten oder Spätzle. Die Neuseeländer können nicht ohne ihre herzhaften kleinen Pasteten. Handgemachtes Blätterteiggebäck mit Fleisch- und/oder Gemüsefüllung, das man bereits für 1 Dollar bekommt und das ebenso lecker wie Fish and Chips schmeckt. Wo es die besten Meat Pies Neuseelands gibt, darüber streiten sich die Geister, aber wir haben einen äußerst köstlichen Tipp: Besuchen Sie “The Famous Sheffields Pie Shop” etwa 25 km westlich von Christchurch am Great Alpine Highway.

Whitebait Pancakes: ‘Außergewöhnlich & köstlich’

Hinter “Whitebait” versteckt sich ebenfalls ein britischer Gaumenschmaus. Es handelt sich dabei um kleine Jungfische, die leicht paniert frittiert werden. In Neuseeland vermengt man die Whitebait-Fische roh mit einem Pfannkuchenteig und backt alles zusammen auf einer Grillplatte fertig aus. Die kleinen Fische können nur zwei Monate im Jahr in den Flüssen gefangen werden. Eine Rarität also, die sich auch im Preis bemerkbar macht: 1 Kilo Whitebait gehen für etwa 70 Dollar über die Ladentheke.

TOP 5 Weinregionen Neuseelands

Im Vergleich zu Frankreich ist Neuseeland ein sehr junges Weinland. Während Frankreich bereits seit langem außergewöhnliche Weine produziert, hat sich Neuseeland erst in den vergangenen 30 Jahren einen Namen in der Welt der Weine gemacht. Neuseeland hat etwa 10 Weinregionen, die auf der Nord- und Südinsel liegen. Aber wo trinkt man nun die besten Weine des Landes? 

Für uns sind die 5 besten Weinregionen die folgenden:

  • Marlborough: Haben Sie schon einmal einen neuseeländischen Sauvignon Blanc getrunken? Dann kam dieser wahrscheinlich aus der Weinregion Marlborough. Aus diesem Gebiet stammt bis zu 70% der neuseeländischen Weinproduktion.
  • Hawke’s Bay: In dieser ältesten Weinregion Neuseelands können Sie 72 Weingüter besuchen. Es ist die zweitgrößte Weinregion des Landes, die bekannt ist für rote Traubensorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah.
  • Central Otago: Nach Burgund in Frankreich gehört diese Weinregion zu den besten Regionen der Welt für die Produktion von Pinot Noir.
  • Gisborne: Aus dieser Stadt stammt der beste Chardonnay Neuseelands und hier liegen auch die östlichsten Weinberge der Welt.
  • Canterbury: Waipara Valley und die Ebenen um Christchurch herum sind die beiden wichtigsten Weinanbaugebiete dieser Region. Wenn Sie gerne Chardonnay, Riesling und Pinot Noir trinken, sollten Sie sich einen Abstecher in diese Region gönnen.  
Essen und Trinken in Neuseeland Weinregionen

Spezialität aus der Maori-Küche: Hangi

Essen und Trinken in Neusseeland - Hangi

Die Maori bereiten ihre Gerichte gerne auf traditionelle Weise zu. Die folgende Art der Zubereitung heißt “Hangi”. Dafür gräbt man eine Grube, um darin Steine zu erhitzen. Sobald diese heiß sind, werden Produkte wie Kartoffeln, Gemüse und Fleisch hinzugefügt. Danach wird die Grube mit Blättern zugedeckt und das Gericht gart mit Hilfe von Wasserdampf. Nach etwa 40 Minuten ist das Gemüse fertig. Bis das Fleisch gar ist, dauert es je nach Größe des Stückes 2 bis 4 Stunden. Warten lohnt sich! Das Gericht ist einfach köstlich.

Gut zu wissen

Nicht alle Restaurants in Neuseeland haben eine Lizenz, um Alkohol auszuschenken. “BYO” - “Bring your own” bedeutet in diesem Fall, dass Sie ihre alkoholischen Getränke selbst ins Lokal mitbringen dürfen. Übrigens, wenn Sie in Neuseeland Essen gehen, können Sie sich leger kleiden. Die Kleiderordnung wird hier äußerst informell gehalten.

Aus Erfahrung wissen wir, dass Sie während einer langen Reise durch Neuseeland sicherlich nicht immer auswärts Essen gehen möchten. Viele unserer Unterkünfte bieten Ihnen deshalb die Möglichkeit, zwischendurch auch selbst zu kochen. Auf den lokalen Märkten einzukaufen und regionale Produkte zu entdecken gehört zu den unverwechselbaren Neuseeland-Erlebnissen. 

TIPP: Einige Unterkünfte liegen weiter außerhalb. Kaufen Sie deshalb rechtzeitig alles ein, was Sie benötigen. Wir informieren Sie bereits vor Ihrer Abreise zur Lage Ihrer Unterkunft und den Fahrzeiten zwischen Ihren einzelnen Standorten.

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