An der oft wilden und rauhen Ostküste gelegen, ist Wairarapa für seine liebevoll erhaltenen Städte und Dörfer im Kolonialstil, seine sanften Hügel und kleinen Winzereien berühmt. Obwohl die Siedlungen von aussen sehr ruhig scheinen, halten sie bei näherer Betrachting für den Besucher oft viele Überraschungen bereit. Die geschäftstüchtigen Einwohner produzieren und verkaufen erlesene Delikatessen aller Art, einzigartigen Wein und seltene Antiquitäten. Martinborough beherbergt einige der besten Weinhersteller Neuseelands. Die Winzereien Dry River, Ata Rangi, Martinborough Vineyards, Palliser Estate sowie Escarpment sind hier besonders für ihre Pinot Noir Weine berühmt.
Die Südküste von Palliser Bay ist wild und rau. Wunderschön anzusehen, aber leider nicht zum Schwimmen geeignet. An der Bucht ist jedoch eine Muschelfarm gelegen, die grossartige Muschelgerichte anbietet.
Die Gegend liegt etwas abseits der Touristenströme und gilt als Geheimtipp für all diejenigen, die Entspannung und Ruhe suchen und dabei eine andere Seite von Neuseeland kennenlernen wollen.
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