Birds Ferry Lodge

Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit von Ihrer Reise (Sie werden es nicht bereuen), um sich in Birds Ferry Lodge zu erholen.

Warum diesen Teil Neuseelands besuchen?

Im historischen Buller-Gebiet gibt es Aktivitäten für jedermann. Andre, ein neuseeländischer Führer mit 15 Jahren Erfahrung, begleitet Sie bei einer auf Sie persönlich zugeschnittenen Tour durch die Gegend. Er kennt die Orte, die selten von anderen besucht werden. Wenn Sie länger als eine Nacht bleiben, ist dieser Service für Sie im Preis inbegriffen. Bei ihrer Ankunft fragen viele Gäste schon nach einer Verlängerung ihres Aufenthalts. „Warum?“, fragen Sie sich. Nun, bei Ihrer Ankunft werden Sie die Antwort sehen. Ganz in unserer Nähe gibt es viele Küsten- und Waldwanderwege, in fünf Minuten Entfernung eine Goldminenausstellung, in zehn Minuten den Charleston Nile Forest Train, dreißig Minuten entfernt liegt Punakaiki, eine Tagesreise nördlich von uns Heaphy Track, Karamea, Oparara Arches und das historische Denniston.

Standort

Wir sind 4 – 5 Stunden Fahrzeit von den Gletschern, von Nelson, Picton und Abel Tasman entfernt an der Westküste der Südinsel. Es ist nur eine kurze Autofahrt nach Norden bis Punakaiki.

Durch die relativ abgeschiedene ländliche Lage gibt es hier viele Tiere zu bestaunen. Der heimische Weka besucht den Garten und nachts hören Sie oft den Ruf des Kiwis. Von der Terrasse aus können Sie Hirsche sehen und wenn Sie nach Einbruch der Dunkelheit in den Whirlpool steigen, haben Sie oft Gesellschaft von unserer heimischen Eule, die sich direkt neben ihnen ausruht. Tui- und Schmuckvögel kommen auch vorbei.

Unterkunft

Es gibt 2 Arten von Unterkünften:

Lodge-Gäste genießen den Sonnenuntergang vom beheizten Whirlpool aus oder in der Gästelounge vor dem offenen Kamin. Die Gästezimmer haben ein eigenes Bad mit Dusche. Der Zimmerpreis beinhaltet Erfrischungsgetränke, Wäschereiservice, Internet und Frühstück. In unserer Lodge leben auch zwei freundliche Norfolk/Norwich-Terrier. Alison hat 15 Jahre Gastronomieerfahrung und die Fine Cousine ist ihre Stärke – sie liebt das Kochen. Nach Voranmeldung gibt es Abendessen und dazu neuseeländischen Wein von ausgesuchter Qualität. Canterbury-Lamm, Flusskrebse, Rind und Whitebait aus der Gegend sind ihre Spezialitäten. Es wird unser selbstangebautes Gemüse verwendet und unsere Eier aus Freilandhaltung. Andre ist Physiotherapeut mit Schwerpunkt Homöopathie und bietet diesen Service den Gästen an. Nachdem Sie einem Tag im Auto saßen, um zur Birds Ferry Lodge zu kommen, empfehlen wir Ihnen, am ersten Abend (zumindest!) das Abendessen zu buchen. Reservierungen sind nötig.

Die Bibliothek ist mit einer Auswahl an Zeitschriften und Büchern ausgestattet, bei der für jeden etwas dabei sein dürfte. Es gibt auch eine Auswahl an Brettspielen und Puzzles für einen Tag drinnen.

 

Durch die relativ abgeschiedene ländliche Lage gibt es hier viele Tiere zu bestaunen. Der heimische Weka besucht den Garten und nachts hören Sie oft den Ruf des Kiwis. Von der Terrasse aus können Sie Hirsche sehen und wenn Sie nach Einbruch der Dunkelheit in den Whirlpool steigen, haben Sie oft Gesellschaft von unserer heimischen Eule, die sich direkt neben ihnen ausruht. Tui- und Schmuckvögel kommen auch vorbei. Es gibt viele gut gekennzeichnete Wanderwege, die das Grundstück durchqueren, und Andre nimmt Sie mit auf eine Tour, auf der Sie heimische Tierarten wie Fernbirds, Schmuckvögel, Tuis und Wekas wie auch nicht-heimische sehen können, genauso wie unsere Vogelhäuser, wo wir Wachteln, Fasane und andere Vögel aufziehen.

 

Birds Ferry Lodge hat 4,5 Qualmark-Sterne, was bedeutet, dass diese luxuriöse Unterkunft an der Westküste von unabhängiger Seite als „exzellent“ eingestuft wurde. Wir sind momentan die Nr. 1 bei TripAdvisor in dieser Gegend und werden sowohl von „Fodors“ als auch vom „Rough Guide“ empfohlen.

Unsere beiden Zimmer sind luxuriös und komfortabel und Sie haben hier viel Privatsphäre.

Das Grand View Zimmer

Sie werden sofort sehen, weshalb wir diesen Namen gewählt haben. Von Ihrem Balkon haben Sie einen Panoramablick auf das Meer und das gesamte Totara-Tal bis zu den Paparoa Ranges im Osten. Sie sehen den fantastischen Sonnenuntergang und die schönen Gärten der Lodge.

 

Das Grand View Zimmer ist luxuriös ausgestattet mit hervorragendem Queensize-Bett, hochwertiger Bettwäsche und eigenem Bad mit Wanne, Schwalldusche und handgemachten Toilettenartikeln.

Das Totara Valley Zimmer

Die spektakuläre Aussicht kennzeichnet auch dieses Zimmer. Ein faszinierendes Panorama auf das Tal und das Meer – Sonnenuntergang, Blick auf Garten und Wald inklusive. Im Zimmer finden Sie ein hochwertiges Queensize-Bett, handgemachte Marlbourough-Toilettenartikel und flauschige Bademäntel. Im Bad gibt es beheizte Handtuchhalter und eine Schwalldusche über der Wanne. Nach einem kurzen Spaziergang entlang der Terrasse sind Sie beim Whirlpool, von wo aus Sie den Sonnenuntergang bewundern können.

Ferry Man’s Cottage genießt dasselbe Panorama wie die Birds Ferry Lodge und liegt am Ende der Birds Ferry Road auf eigenem 5 Hektar großem Grundstück. Hier genießen Sie völlige Privatsphäre, eine Wanne im Garten (mit heißem Wasser) und jeden Comfort der Birds Ferry Lodge zusätzlich zu Ihrer eigenen Küche und Waschmaschine. Es gibt 2 – 6 Schlafplätze in 2 Schlafzimmern sowie ein Schlafsofa in der Lounge und ein großes gefliestes Badezimmer. Der Cottage-Preis beinhaltet einen hochwertigen Frühstückskorb mit Eiern aus Freilandhaltung, Manuka-geräuchertem Speck, frisch gebackenem Brot und selbstgemachten Konfitüren. Ferry Man’s Cottage ist ideal für die Flitterwochen oder auch für einen Familienurlaub.

Essen

Der Preis beinhaltet das Frühstück. Die Lodge-Gäste frühstücken im Speisesaal der Lodge. Die Cottage-Gäste werden mit einem Frühstückskorb ausgestattet.

Lodge-Frühstück:

Frische Obstsäfte – Orange, Apfel, Grapefruit. Zur jeweiligen Saison frisch gepresst.

Eine Auswahl an Cerealien – selbstgemachtes Müsli, Cornflakes, Honey & Corn, Nutrigrain, Granola, Frühstücksflocken mit Rosinen, Weetbix etc. Wir haben auch eine Auswahl an glutenfreien Cerealien

Platten mit frisch geschnittenem heimischem Obst – Erdbeeren & Blaubeeren, Kiwi, Himbeeren & Brombeeren, Honigmelone, Ananas-Guave, Tamarillos, Nektarinen, gegrillte Grapefruit, schwarze Passionsfrüchte, selbst angebaute Trauben

Hausgemachter Griechischer Joghurt

Frisch gebackene Muffins – Haferflocken, Schokolade, Blaubeere & Zitrone, Banane, Orange und Walnuss

Jeden Morgen frisches selbstgebackenes Brot (mit diesem Geruch aufzuwachen ist wunderbar!) und eine Auswahl an Toast

Selbstgemachte Marmeladen und Gelees – Erdbeere, Brombeere, englische Marmelade, Limettenmarmelade

Regionaler Manuka oder Black Beech Honig.

 

Traditionelle französische Croissant, direkt aus dem Ofen serviert

Auswahl an warm zubereiteten Frühstücksspezialitäten:

Die Eier werden jeden Morgen von unseren freilaufenden Hühnern und Perlhühnern geholt und sind sehr schmackhaft. Besonders gut schmecken Sie als weichgekochtes Ei mit gebuttertem Toast. Sie können die Eier selbst bei den Hühnern einsammeln, wenn Sie möchten. Sie werden auch gebraten, pochiert oder als Rührei serviert.

Eierstich  - man lässt die Eier im Coddler mit Käse, Butter und Grilltomate stocken

Omelette mit frischen Kräutern, nach Wahl mit Pilzen, Tomaten, Zwiebeln, Käse oder Karengo (neuseeländischem Seegras)

Traditioneller Porridge nach schottischem Geheimrezept hergestellt – serviert mit braunem Zucker oder regionalem Honig und Sahne

Regional gefangener Whitebait – serviert nach traditioneller Westküstenart – Whitebait Soufflé Pasteten. 20,- $ Aufpreis, ausreichend für zwei Personen.

Speck, der von unserem Metzger in Runanga geräuchert wird – ohne Zusatzstoffe. Er macht auch tolle Würstchen, die wir ebenfalls anbieten.

Black Pudding, hergestellt von Mr Jones nach einem Familienrezept

Gebratene Bananen mit Ahornsirup und gerösteter Kokosnuss

Gegrillte Portobello-Pilze und Grilltomaten.

Spargel zur Saison.

Dick geschnittener Toast aus unserem hausgemachten Brot – soviel zur heutigen Auswahl.

Jetzt im Sommer 2009/2010 ernten wir gerade aus unserem chemie-freien Garten für die Küche: Artischocken, Fenchel, Spargel, Erdbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, breite Bohnen, Erbsen und Zuckerschoten, jungen Knoblauch und Zucchini. Bis Weihnachten werden wir Mais ernten, Tomaten, Bohnen und eine Reihe von Salaten und Kräutern. Alison zeigt den Gästen immer gern die großen Gemüsegärten, wo all dies wächst.

Das Lodge-Abendessen kostet 80,- $ einschließlich einer halben Flasche Qualitätswein, den Sie aus unserer Weinkarte aussuchen. Es handelt sich um ein saisonales Drei-Gangmenu, bei dem wir gerne irgendwelche Diätanforderungen berücksichtigen, wenn Sie uns diese vorher mitteilen.

Vorspeise

Gougere von heiß geräuchertem Lachs (Stewart Island-Lachs)

Hauptgang

Sanft gegarte Canterbury Lammhaxen „Morocco Style“ mit cremigem Knoblauchpüree und einer Auswahl unserer Gartengemüse

Dessert

Frisches Zitroneneis aus eigenen Zitronen hergestellt, im Tuille-Körbchen serviert

Oder vielleicht...

Vorspeise

Whitebait aus dem Totara River im leichten Soufflé heiß aus dem Ofen serviert

Hauptgang

Schweinefilet auf Kürbis- und Chorizo-Couscous mit Tomatengelee

Dessert

Schokoladen-Crème brulée, Kirschparfait und frisches Kirschenkompott

Oder doch lieber...

Vorspeise

Traditionelle französische Zwiebelsuppe mit Gruyère-Croutons

Hauptgang

Gegrillte Steinbuttfilets, wild gefangen an der Westküste

Dessert

Tamarillo Pavlova Körbchen

Abendessen für das wird während des Tages zum Cottage geliefert und muss nur wieder erhitzt werden. Es gibt zwei Gänge, Wein ist ebenfalls erhältlich.

 

Ökologie

Birds Ferry Lodge ist stolz auf das Qualmark Enviro Gold Prüfzeichen, was bedeutet, dass wir uns einem anstrengenden Beurteilungsprozess unterzogen haben. Wir waren unter den ersten fünf Betrieben in Neuseeland, die dieses Prüfzeichen erhalten haben.

Was bedeutet für uns verantwortlicher Tourismus?

Innerhalb unseres Betriebs:
Nichts wegschmeißen – aufbewahren, wieder verwenden, recyceln oder kompostieren
Sonne und Luft nutzen – zum Waschen, Heizen und Kühlen
Müll reduzieren – besonders Verpackungen. Überflüssiges Waschen vermeiden
Das Pflanzen heimischer Bäume, um Vögeln und anderen Tieren einen Lebensraum zu geben
Transportwege reduzieren durch die Kooperation mit lokalen Partnern
Umweltfreundliche Reinigungsmittel verwenden
Partner wählen, die umweltbewusst denken

Auf größerer / kommunaler Ebene:
Alison hat eine Ausbildung als Rettungssanitäterin in Westport gemacht.
Wir spenden Second-Hand-Artikel an die örtlichen Schulen oder soziale Einrichtungen.
Wir sind Sponsoren von NZ Forest and Bird.
Andre arbeitet immer wieder als Freiwilliger bei Projekten des Umweltschutzministeriums mit.

TravelEssence Extra

Für TravelEssence-Gäste, die mindestens 2 Nächte bleiben: eine Halbtagestour mit Andre durch unser Grundstück und die umliegende Gegend. Ganztagestouren sind auch möglich – müssen aber vorher gebucht werden.

Ihre Gastgeber

Andre hat 15 Jahre Erfahrung als Führer in Neuseeland, wodurch er all Ihre Fragen kompetent beantworten kann.

 

Alison hingegen war 15 Jahre Catering Managerin in Schottland. Dadurch ist sie prädestiniert für alles, was mit Essen und Gastfreundschaft zu tun hat.

 

Sie liebt das Kochen und mit einer gut ausgestatteten Küche, „Aga“ und all den eigenen Erzeugnissen ist sie nicht zu toppen. Überlassen Sie sich Alison nach einem adrenalinreichen abenteuerlichen Tag oder auch nach einem netten Spaziergang durch die schöne Landschaft.